幼児食レシピ

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幼児食
献立・分量(1人分)

野菜そぼろ丼

◆材料

・豚ひき肉:30g ・酒:少々 ・ひきわり納豆:15g ・キャベツ:15g
・小松菜:15g ・たまねぎ:15g ・コーン:5g ・油:1g
・しょうゆ:2g ・塩:少々 ・ごま油:0.3g(小さじ1) ・米粉:1g

◆作り方

① 豚ひき肉に酒を少々ふりかけておく。

② キャベツを細切り、小松菜を1㎝長さに切り、たまねぎを薄切り、にんじんをせん切りにする。

③ 油で①と②、コーンを炒める。

④ 火が通ったら、しょうゆ、塩、ごま油とひきわり納豆を加えさらに炒める。

⑤ いったん火を止め、米粉を振り入れてよく混ぜ加熱する。

⑥ 少しまとまりがでたらご飯にのせる。

根菜の煮物

◆材料

・だいこん:25g ・れんこん:20g ・にんじん:10g ・干しシイタケ:1g
・かつおだし汁:70g ・しょうゆ:3g ・みりん:3g

◆作り方

① れんこんは食べやすい大きさに切って下ゆでする。

② にんじんとだいこんは1㎝の角切りにする。

③ 干ししいたけを水で戻して適当に切る。

④ だし汁、しょうゆ、みりんに①~③を加えて煮る。

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